キンカンの食べ方。

今年はキンカンはママレードにしようと思ったのだけれど。

ヘタをとって

実に５か所くらい切り込みをいれて茹でこぼす

皮と甘皮とタネとわけて

細切りに刻んで

……

皮と甘皮、タネを分けてる途中で力尽きた。

ユズやレモンのような実ならいざ知らず

直径３センチの実が300個以上あるんだもん。

（たぶん。数えてない）

タネだけとってミキサーにかけた。

ジャムに変更。

結論。

キンカンは生で食べるのが一番。