レモンとストーブ

 

空気が乾燥してきたので

石油ストーブに鍋を置いた。

思いつきで間引いたレモンをざく切りにして入れた。

庭のローズマリーとオリーブの枝も。

これがですね、すごく良い。

部屋に入る時にふっとレモンが香る。

部屋にいて四六時中香るほどには強くないのでちょうど良い。

で、不思議なのだけど、煮詰まって来ると

香りに甘みが感じられるようになる。

立ち上がるってほどの甘い香りではないので

鬱陶しさはない。ただ不思議だなと思う。

お湯にはもちろん甘みは微塵もない。

茹でこぼしもせずずっと火にかけているので

当然ながらエグミが凝縮しているだけだ。

まだまだ大きな実がごろごろあるので

たぶんひと冬レモンのアロマストーブができそう。

今年もレモンの砂糖煮は作った。

皮の茹でこぼしを4回やったらすっきり美味しいマーマレードになった。

石油ストーブとレモンは相性が良い。

今年はレモンを捨てないで済みそうなのが嬉しい。