カリンの蜂蜜漬け

カリンの蜂蜜漬けを仕込む。

２週間ほどでカリンと種を取りだすこと。

漬けて小一時間で

蜂蜜がさらさらになっている。

ふたつのビンで

蜂蜜の銘柄がちがうので

できあがりのテイスティングも楽しみ。

カリンは８日に行った小石川で。

受付の前に「ご自由にどうぞ」と

収穫のお裾分けがあり

頂いてきた。

雑木林の一画にあるカリン林の足もとには

熟した実がごろごろ落ちて

カリンの甘い匂いが

枯れ葉と落葉前の青葉と混じりあい

晩秋の空気が美味しかった。